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中蜂蜜和意大利蜂蜜比较到底好在何处(转自某养蜂论坛)?

时间:2015-10-12 22:33来源:未知 作者:凯歌蜜蜂园 点击:
中蜂蜜与意蜂蜜的区别(各家论述) 今天和一养意大利蜜蜂的聊天,他说中蜂蜜和意蜂蜜是一样的,因为我卖的比他贵,中蜂蜜和意大利蜂蜜比较到底中蜂蜜好在何处? (一) A:意蜂在造巢脾到一半的时候,分泌部份蜂胶在里边,采集的蜂蜜经过含有蜂胶的巢脾,花
中蜂蜜与意蜂蜜的区别(各家论述)
今天和一养意大利蜜蜂的聊天,他说中蜂蜜和意蜂蜜是一样的,因为我卖的比他贵,中蜂蜜和意大利蜂蜜比较到底中蜂蜜好在何处?
(一)
A:意蜂在造巢脾到一半的时候,分泌部份蜂胶在里边,采集的蜂蜜经过含有蜂胶的巢脾,花香味会打折扣。土蜂则不产胶,所以,从花香味上来讲,中蜂蜂蜜花香味要比意蜂蜜要浓。
B:意蜂喜好采集大面积的蜜源,碰到小面积的蜜源,往往开始偷懒怠工;而中蜂对一丁点的蜜源都不会放过。所以现在专业的养蜂机构,都是饲养意蜂,因为采集的量大。从口感上,中蜂蜂蜜比意蜂蜜蜜味更浓,更香甜。营养成份也更全面,但由于中蜂的个头小体力差了点,都是一些传统蜂农小规模饲养,这些人,不是养着玩,就是信息不发达,跟不上全球化的浪潮……这也是直接导致了现在市场上好蜂蜜不多的原因。
C:意蜂病虫害多,经常需要用抗菌素及杀螨药物,所以药物残留量要大;而中蜂则很少甚至不用任何药物,不要因为中锋个头小就认为它们弱,其实意蜂才是真正的外强中干。所以中蜂蜜更安全,更天然。
D:意蜂如果有几天天气不好,就得喂食,就是用白糖水;所以,产出的蜂蜜不可避免要有一定的庶糖含量。而土蜂对于零星的蜜源从不轻易放过,天气不好的时候,也不需要喂食白糖,所以只含果糖和葡萄糖,庶糖含量为0。不过在这里要补充一下,如果是冬末春初这样的梅雨天气,中蜂如果群数大,也是需要喂养白糖的,因为连续下一个月雨,一丁点花都见不着,蜂群可是都会饿死的,因为我们已经在冬天搜刮了蜂群为了应付过冬而储存的“冬蜜”了,总不能把人家吃的都搜刮干净了,让它们去喝西北风吧。而意蜂就不用说了,天气冷得喂白糖、一直喂到天热。
E:中蜂和意蜂在饲养上也有区别,由于中蜂野性较强,定向能力较差,容易迷巢(可以理解为它们比较笨吗),因此摆放中蜂就不能象摆放意蜂那样成行、整齐而紧密、方向一致。在摆放中蜂蜂群,群间距离要远些,前后交错,巢门方向不求一致,避免群间蜜蜂相互错投,造成相互斗杀。特别交尾群,更要加大大群之间的距离,防止蜂王投错被杀。说到这里,看到淘宝上很多卖蜂蜜的,都说是自己家养的纯正的土蜂蜜,价格低得相当的有诱惑力,有的还不忘上传些自己蜂场的照片给买家欣赏 —— 蜂箱一个个紧密的排列在一起,跟阅兵似的,这哪里是中蜂,分明是意蜂嘛··
 
(二)
 
   意蜂蜜口感差很多,08年刚养蜂时有人拉意蜂来采鸭脚木,买了100块钱,闻到一股很不好闻的气味,中蜂的脾再老打岀来的蜜也没有那种气味。中蜂釆的花比较杂,意蜂釆的比较单一,成熟蜜中蜂的浓度比较低,口感好,闻着蜜香味浓,意蜂的成熟蜜浓度叫高,口感比较普通,香味没那么浓。
 
(三)
  我和一养意蜂的聊天,他说中蜂蜜好点!中蜂蜜里边生物酶多点,中蜂蜜因为不采胶,就不会有异味,同时,蜜质清纯;什么花都去关顾一下,成分就复杂,花香味较明显,口感好。
 
(责任编辑:凯歌蜜蜂园)
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