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到底是生蜜好,还是熟蜜好?不同的消费者该怎样选择?

时间:2017-02-20 17:24来源:未知 作者:凯歌蜜蜂园 点击:
生蜜与熟蜜的区别和选取 忘记是哪个电视节目里面说过,人类大脑的进化就是钻木取火,熟食取代了生食的功劳!要不,我们还在大猩猩时代呢! 近几十年来,很多食物都讲吃生的,因为自然、营养!这个现象是被近代西方的现代营养学的理念所引发出来的,为了保留

生蜜与熟蜜的区别和选取

 

忘记是哪个电视节目里面说过,人类大脑的进化就是钻木取火,熟食取代了生食的功劳!要不,我们还在大猩猩时代呢!

 

近几十年来,很多食物都讲吃生的,因为自然、营养!这个现象是被近代西方的“现代营养学”的理念所引发出来的,为了保留营养,蔬菜吃生的,肉食也半生不熟……所以有部分顾客朋友蜂蜜也要吃生的,理论基础是生蜜中含有人类必须的10多种氨基酸、酶之类!

 

科学道理固然有,但是问题也不是没有,比如蔬菜上面会有寄生虫的卵,还有一种寄生虫长到脑子里去了,就是蛇类蛙类的肉没有煮熟造成的!

 

就蜂蜜而言,生蜜中的活性成分对皮肤美容,意义很大,另外生蜜性寒凉,对大便不通等燥热病症有较好的作用,但是虚寒体质的话,不宜久服生蜜!熟蜜温补,适合我们东方大部分虚寒体质的中老年人,调理身体,养生治病

 

西方的“现代营养学”认为蜂蜜(他们是以西方蜜蜂为参照)是保健品,只是具有保健作用,他们并不承认蜂蜜的药用价值。而且蜂蜜不能加温破坏氨基酸等活性物质!

 

而在我国(肯定是以我国土生土长的中华蜜蜂的蜂蜜来评价的,因为西方意大利蜜蜂传到我们中国才100多年的历史), 蜂蜜几千年来是药食同源的食物,在古代,蜂蜜更多的作用是入药食用 ,  根据中医的传统经验,生蜜性寒而润肠,熟蜜性温而补中

 

《本草纲目》是一部非常著名的中药药典,里面对蜂蜜有详细的描述,并将蜂蜜列入到《本经》上品”的目录,

足见我们中华土蜂蜜的药用价值之高!

 

 

我们中华民族的祖先食用的蜂蜜,绝大部分都是熬炼(炼蜜)过的本土中华蜂蜜的熟蜜。通过炼制蜂蜜,还可以将所含水分、尘土、幼虫、蜡片、植物残渣等杂质去掉,能久贮不坏。

 

有很多名家典籍都提到熬炼蜂蜜, 足以证实.

 

 宋 苏辙 《和子瞻蜜酒歌》:“哺糟不听渔父言,炼蜜深愧仙人传。”(注:全文参见http://poem.8dou.net/html/poem/2/poem_10742.shtml

 

据《本草纲目》记载:“凡炼沙蜜,每斤入水四两,银石器内,以桑柴火慢炼,掠去浮沫,至滴水成珠不散,乃用,谓之水火炼法”。其说要加水炮制。《雷公炮炙论》言:“凡炼蜜一斤(古代每斤十六两),只得十二两半是数,若火少,火过,并用不得。”《本草经,集注》云:凡蜜,皆先火上煎,掠去其沫,令色微黄,则丸经久不坏。

 

以上说法均为蜂蜜的炼制方法。这些都可以看出我们的老祖宗食用的蜂蜜都是经过反复熬炼的熟蜜,以达到治病调理,轻身延年的功效!远远不止西方“现代营养学”中所说的几种氨基酸的那区区的保健功效!

 

值得提醒顾客朋友们的是,我们一直都在主打现场摇蜜,当面取蜜,这样可以很好的适应顾客的需求,但是这个蜜是生蜜,所以我们《凯歌农家土蜂蜜》建议朋友们拿回去后,大部分情况,以文火熬炼成熟蜜为好(涂在皮肤表面的美容蜜,不要炼,以生蜜为好,还有大便不通的朋友可以食用生蜜治疗,但记得放冰箱保存)。

(凯歌农家土蜂蜜2017年2月)

 
(责任编辑:凯歌蜜蜂园)
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