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中华蜂蜂蜜为何贵到200元1斤

时间:2015-10-12 22:51来源:未知 作者:凯歌蜜蜂园 点击:
中华蜂蜂蜜的价格为啥这样高?这种蜂蜜究竟好在哪里?既然中华蜂蜂蜜如此抢手、这样金贵,可蜂农们为何对饲养中华蜂又每每望而却步呢? 从几百只到100多万只蜜蜂,我省最大的中华蜂蜂场是怎样成长和壮大起来的?我们应该怎样认识和保护中华蜂,帮助这个本土

中华蜂蜂蜜的价格为啥这样高?这种蜂蜜究竟好在哪里?既然中华蜂蜂蜜如此抢手、这样金贵,可蜂农们为何对饲养中华蜂又每每望而却步呢?

  从几百只到100多万只蜜蜂,我省最大的中华蜂蜂场是怎样成长和壮大起来的?我们应该怎样认识和保护中华蜂,帮助这个本土蜂种重新繁盛起来?

  大山深处追寻濒临灭绝的中华蜂

  一个偶然的机会,记者听说有位朋友买了一瓶“稀有的蜂蜜”,只2斤,就花了400元钱。记者不禁疑惑起来,什么蜂蜜竟这么贵?现在就是蜂王浆价格也不到100元1斤啊。那位朋友告诉记者,他买的是中华蜂蜂蜜。

  中华蜂蜂蜜为啥这么贵呢?为了打开这个问号,记者几经周折终于联系到一位饲养中华蜂的养蜂人。他对记者说,现在正赶上中华蜂一年一次取蜜的时候,你到我的养蜂场看看,就明白其中的原因了。

  这位养蜂人叫曲宝库,他的养蜂场在抚顺市新宾满族自治县新宾镇马家沟东岔的深山之中。记者赶到新宾镇,曲宝库已经在此等候。他说,养蜂场在大山深处,方圆十几里内没有人烟,记者根本找不到,他便到镇上来接。

  出镇后,汽车驶离公路,颠簸了40多分钟后,再步行,才到达了养蜂场。

  养蜂场建在一座山坡上,蜂箱摆放在树荫下。虽然已到秋天,但在山间仍有不少开放着的野花。老曲告诉记者,现在正是中华蜂取蜜期,蜂巢里的蜂蜜都是蜜蜂筛选后留下来准备过冬的,这些蜜酿得很成熟,营养价值也最高。

  记者问这样的蜂蜜怎么卖,老曲说:“中华蜂的产蜜量比较小,而且一年只能取一次,所以产量很有限。去年的价格是150元1斤,今年已经涨到200元1斤了。 ”

  中华蜂蜂蜜为何这样贵呢?老曲说:“啥都是物以稀为贵啊。现在养中华蜂的很少了,就拿我们县的情况来说吧,我养了112群,徒弟养了56群,除此之外,只有零星几家养中华蜂,而且都不超过10群。中华蜂和它产的蜜都很稀少了。 ”

  老曲告诉记者,中华蜂蜂蜜的营养价值很高,这得到了很多人的认可,不管多贵,都有人指名要买这种蜜。也就是说,中华蜂蜂蜜一直有市场需求。

  据介绍,中华蜂蜂蜜之所以营养价值高,根本原因在于它的蜜源很有特点,其中有不少都是中药材。

  在老曲的指点下,记者看到在养蜂场附近生长着很多种名贵的中药材,五味子、大蓟、小蓟、林下参、山参、细辛、合欢、车前子、刺五加等等,而且多为野生。

  中华蜂酿蜜从花粉采集阶段便已与其他蜜蜂不同,另外,中华蜂只生活在远离人烟的森林之中,这种自然原始无污染的环境也保证了中华蜂蜂蜜的特有品质。

 

 

  记者曾到沈阳市内几家蜂蜜专卖店里询问是否有售中华蜂蜂蜜,但是都没有这种货,甚至有的售货员竟然不知中华蜂为何物。如今在大众市场上,的确已经很难买到正宗的中华蜂蜂蜜了。

  老曲的说法也印证了这一点:“近几年,我的蜜都是一下来就被熟客抢着买走了,产量太小嘛,如果把蜜送到专卖店去卖,价钱恐怕就要更高了。 ”

  既然来到了蜂场,那就一定要体验一下养蜂人的生活。记者戴上蜂帽,跟老曲学习取蜜。打开蜂箱盖,取出蜂箅,看到上面蜂蜡已经严严实实封盖了,蜂蜜呈深褐色,看上去颇像琥珀。

  按照老曲的指点,记者将蜂箅放在特殊的容器里,盖上盖子,摇晃起来,蜂箅在容器里不断转动,蜂蜜就流出来了。打开盖子,立刻散发出一股特有的药草香气。用手蘸点蜂蜜尝尝,入口即化,回味无穷,真是好蜜。

  我省大部分蜂农弃中华蜂养意大利蜂

  记者曾到超市的蜂蜜专柜和蜂蜜专卖店里访查,发现那里出售的蜂蜜大部分是槐树蜜、椴树蜜或葵花蜜。

  清原满族自治县养蜂协会会长孙桂良告诉记者,市场上卖的蜂蜜都是由意蜂(意大利蜂)产的蜜,一般都是单一味道的蜂蜜。

  为何市场上销售的蜂蜜十之八九都是意蜂蜂蜜呢?孙桂良解释说,意蜂在一年之中可取十几次蜜,蜂蜜产量很大。现在蜂农普遍都在养意蜂,比如说在我省,蜂农饲养的蜜蜂九成以上都是意蜂。

  但是,意蜂蜂蜜的口味单一,营养价值和口感均不及中华蜂蜂蜜。据调查,如今市场上销售的意蜂蜂蜜,价格最便宜的每斤只要15元左右,好一点的椴树蜜标价50元左右,就是意蜂蜂王浆,每斤的价格也是在100元以内。从价格上来对比,200元1斤的中华蜂蜂蜜确实是很贵的。

  我们常能看到蜂蜜造假的新闻,那么蜂蜜是如何造假的呢?中华蜂蜂蜜能不能也造假呢?孙桂良告诉记者,意蜂的食量很大,所酿的蜜有时还不够蜜蜂吃。有些蜂农为了多取蜜来卖,就给蜜蜂喂糖水类的食物,这样一来,蜂蜜中含糖量就会很高,不但破坏了蜂蜜的原有味道,而且糖尿病人也不宜食用。如果蜂蜜中含糖量特别大,那就是假蜂蜜了。

  中华蜂蜂蜜一般不会存在这样的情况,因为中华蜂的食量较小,蜂农不必给中华蜂喂糖水等食物,因而蜂蜜的品质和口感可以得到保证。

  中华蜂怎样才能走出生存危机

  养蜂人老曲说,他饲养的中华蜂现在已达到112群,有100多万只,而他刚开始养中华蜂时,只有几百只。

  老曲19岁便开始养蜂,一直是只养中华蜂。

 

 

(责任编辑:凯歌蜜蜂园)

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